1. Mengenal Tanaman Sawi

Sawi (Brassica spp.) adalah salah satu jenis sayuran daun yang populer di Indonesia. Terdapat beberapa varietas sawi, seperti sawi hijau (caisim) dan sawi putih (pakcoy), yang banyak dibudidayakan karena permintaannya tinggi dan masa panennya singkat.


---

2. Syarat Tumbuh Tanaman Sawi

Sawi tumbuh optimal pada ketinggian 5–1.200 mdpl dengan suhu 20–30°C. Tanaman ini memerlukan sinar matahari penuh dan tanah gembur dengan pH 5,5–6,8.


---

3. Persiapan Lahan

Pengolahan Tanah: Gemburkan tanah sedalam 20–30 cm, kemudian diamkan selama 7 hari.

Pupuk Dasar: Gunakan pupuk kandang matang 15–20 ton per hektar atau pupuk kompos organik.

Bedengan: Buat bedengan selebar 100 cm, tinggi 30 cm, dan jarak antar bedengan 30–40 cm.



---

4. Pemilihan dan Penyemaian Benih

Pemilihan Benih: Pilih benih bersertifikat dari varietas unggul tahan penyakit.

Penyemaian: Benih disemai di tray semai atau bedengan selama 10–14 hari sebelum pindah tanam.

Penyiraman: Jaga kelembapan media tanam agar benih tumbuh merata.



---

5. Penanaman

Jarak Tanam: 25 x 25 cm atau 30 x 30 cm tergantung varietas.

Penanaman: Pindahkan bibit saat berumur 2 minggu atau telah memiliki 3–4 helai daun.



---

6. Pemeliharaan Tanaman

Penyiraman: Lakukan secara rutin pagi dan sore hari, terutama pada musim kemarau.

Penyiangan: Lakukan penyiangan gulma minimal dua kali selama masa tanam.

Pemupukan Susulan: Gunakan pupuk NPK atau organik cair setelah 10 hari tanam dan ulangi setiap 7–10 hari.

Pengendalian Hama: Gunakan pestisida nabati atau insektisida sesuai dosis jika muncul serangan ulat, kutu, atau penyakit jamur.



---

7. Panen

Umur Panen: Sawi siap panen dalam 30–45 hari setelah tanam.

Cara Panen: Potong batang sawi menggunakan pisau tajam di pangkalnya. Hindari mencabut agar tanah tetap terjaga strukturnya.



---

8. Pasca Panen dan Pemasaran

Pembersihan: Cuci sawi untuk menghilangkan tanah dan kotoran.

Penyortiran: Pilah sawi berdasarkan ukuran dan kualitas.

Pemasaran: Distribusikan ke pasar tradisional, swalayan, atau restoran dengan kemasan menarik.



---

Penutup

Budidaya sayur sawi dapat menjadi peluang usaha pertanian yang menguntungkan jika dilakukan dengan teknik yang benar. Perhatikan setiap tahapan mulai dari pemilihan benih hingga pemasaran untuk mendapatkan hasil maksimal. Dengan mengikuti panduan di atas, Anda bisa menghasilkan sawi berkualitas tinggi dan meningkatkan pendapatan dari sektor pertanian.